Jsou rodiče, kteří u dětí výživu prostě neřeší. “Náš měl už v roce párek i svíčkovou a taky to přežil.” A pak jsou rodiče, kteří řeší každou lžičku: “dcera mi sáhla do talíře se svíčkovou! Jak mám teď postupovat, aby ji to co nejméně poškodilo?” Ne, tak bujnou fantazii nemám. Opravdu je to reálný dotaz, který mi před několika lety přišel. Stejně, jako dotazy na nejvhodnější dort k prvním narozeninám a vánoční cukroví pro dvouleté dítě a další podobné dotazy.
Pravda je někde mezi. Dát dítěti párek v roce není na chlubení se, ale na druhou stranu – i svíčkovou a dort můžete při dodržení některých pravidel připravit i pro roční dítě z běžných surovin. Pojďme se na ně podívat:
Svíčková na smetaně
Omáčka a maso
Houskový knedlík
- kořenová zelenina: může
- hovězí maso: může
- olej: může
- slanina: jasně, prošpikujete, ale dítěti dáte kousek od slaniny vzdálený. Má sníst tak 20-30 gramů, to určitě najdete
- cibulový základ: není problém vynechat
- bobkový list, celý pepř a nové koření: může, jen je potom z jeho talířku pečlivě vyndejte
- sůl: dáte na dokončení, až odeberete porci pro dítě připravenou bez soli
- smetana: může
- houskové kostky: může
- hrubá mouka: může
- mléko: může
- vejce: může
- droždí: může, ale můžete udělat karlovarské nebo vídeňské žemlové, které jsou bez droždí
- sůl: porci pro dítě neosolíte a uvaříte v neosolené vodě. Zbytek připraveného těsta smícháte se solí a uvaříte ve vodě osolené.
A tak dále
Stejně můžete uvažovat u jakéhokoli jiného receptu a zjistíte, že vlastně už před prvním rokem může dítě skoro všechno, jen musíte vhodně recept upravit a pro sebe potom jídlo dochutit. Například spousta vánočního cukroví je ze sušeného ovoce, mletých ořechů, kakaa, mouky, vajec a tuku. Vynecháte alkoholické nápoje a recepty postavené vyloženě na cukru, třeba pusinky.
Co myslíte? Usnadnila by Vám vaření pro sebe a miminko kuchařka sestavená podobným způsobem: recept pro maminku doplněný o upravenou verzi pro osmiměsíční a starší děti? Napište mi!